游山玩水三人行之胡志明市之旅（三）

目的地 ： 越南（胡志明市、河内、下龙湾、沙巴高原、 Hoa Lu 及Tam Coc）
日期 ： 5-13 Dec 2008
主催 ： 修伶
策划 ： 修伶, socknee
旅伴 ： 修妤、修伶
赞助 ： 修妤、修伶--爹和娘，socknee --钱老爹

我们从古芝地道回到了旅舍外时，细心的旅舍服务员再次引领我们越过电单车车流汹涌的街道。这回，我们并没有第一次越过时那般心惊胆跳了！

在旅舍大厅上网查阅子邮件

在办理入住旅舍的手续的同时，修妤和修伶姐妹俩则在一边利用旅舍为旅客们准备的电脑上网下载电子邮件。越南的旅舍不管大大小小都备有至少一台个人电脑，提供旅客们上网的方便。

房间的舒适程度颇令人满意

入住了旅舍的房间后，觉得房间的布置和设备简洁，其舒适程度也颇令人满意的。大家轮流洗去一身的疲累后，我们便开始为晚上的胡志明市之行进行讨论与策划！由于年龄较姐妹俩大一倍有余的我，脑筋也较年轻的姐妹迟钝一倍有余，因此，胡志明市之行也理所当然的由姐妹俩去策划了！姐妹俩摊开了由关卡官员所提供的胡志明市地图讨论了一番后，我们就决定出发了。

我们的第一个目的地是餐厅。离开了旅舍，姐妹俩根据手中的地图前进，一路上再向路人询问手中旅舍服务员介绍及写给我们的餐厅名称的方向，很快的，我们就抵达了有关餐厅。
由于在古芝地道外的午餐都没吃好，这回大家可真饿着了，因此决定在餐厅里饱食一餐补充精力后再继续我们在胡志明市的夜之旅！

才三个女人，竟也吃得如此狼藉，饥饿程度，可想而知！

吃过了晚餐后，姐妹俩再次摊开了地图，开始带领着我朝向我们的下一个目的地--著名的Ben Thanh 市场前进。来到了Ben Thanh市场，由于市场已收市了，我们唯有在市场外的夜市场穿梭。夜市场卖的皆是日常衣物、用品与食物，由于我们三人的购物细胞未尽发达，因此并没有在夜市场留连太久。

修妤的背景为Ben Thanh 市场

逛过了夜市场后，姐妹俩再摊开地图，指指点点一番后，我们便步行到西贡河畔去。原本打算到西贡河河上餐厅用晚餐的我们，由于太饿而先在胡志明市内的陆地餐厅解决了晚餐。因此，到了西贡河畔，我们只在那儿观赏河畔夜景及享受温柔的河风。

还未驶离河畔的河上餐厅

在西贡河畔逗留了一阵子后，夜也深了，于是，我们也离开了西贡河畔。穿过了许多热闹扰攘的街道，我们拖着疲惫的身子和沉重的脚步回到旅舍去休息。
我们就这样地耗尽了在胡志明市的第一天的时光，也蛮充实的了！

心得： 我们竟然不知不觉地学会越过电单车如洪水般汹涌的街道，由此可见，人的适应本能是多么强啊！

游山玩水三人行之胡志明市之旅（二） --古芝地道行

目的地 ： 越南（胡志明市、河内、下龙湾、沙巴高原、 Hoa Lu 及Tam Coc）
日期 ： 5-13 Dec 2008
主催 ： 修伶
策划 ： 修伶, socknee
旅伴 ： 修妤、修伶
赞助 ： 修妤、修伶--爹和娘，socknee --钱老爹


由于启程的前一夜失眠了，因此，在前往古芝地道（Cu Chi Tunnel)之前，头也因为睡眠不足而开始隐隐作痛了，我即刻吞了两颗止痛药，然后与修伶和修妤一起登上了旅店服务员召来的公车前往古芝地道而去了。古芝地道离胡志明市大约一个小时的车程，路途中，姐妹俩在车上“养精蓄锐”，而我虽也疲倦了，但是却无法入眠，一路上欣赏着车窗外的景色直到抵达目的地。

看了令人再饿也无法开胃的炒面和鸡饭

到了古芝地道外，大家也饿了，于是决定先解决午餐后才进入古芝地道。但是，我们却找不到如旅舍服务员所说能让我们进餐的任何餐馆。只好在那儿的一个类似我们的“妈骂”档的档子叫了两份看了令人再饿也无法开胃的食物 -- 炒面和鸡饭各一碟。

在地下室观看越共与美军顽抗的历史影片

草草地解决了午餐后，我们就去买矿泉水和入门票，进入古芝地道的入门票每人8000VND。买了入门票后，我们便开始了我们的古芝地道之行。
首先，我们先到间地下室观看越共如何在古芝地道与美军顽抗的影片，想知道更多有关古芝地道的历史背景的话，上网搜寻“古芝地道”即可啦，这儿也不多说了！影片放映室里只有两名游客，加上我们3个，共5名游客在观看影片。观看了历史影片后，我们被配给一名地道导游，带领我们四处去参观。
首先，我们来到了个被落叶掩饰了的狭小地道口，导游让我们尝试进入该地道口，但是，一进入之后，却都爬不出来了！

进入了隐蔽的地道口后，修伶需要导游拉她一把方能自地道口出来

接着，我们随着导游穿梭于树林中。在林中，我们看到了地雷坑，以及一些越共战士的模型。导游也带领我们穿越部分地道，地道仅能让身高约1.6米的人躬着身子在里头走动，并通向许多其他活动的地方，如：厨房、会议室、医疗室、餐厅、寝室等。

与“越共战士”合影

不久，我们来到了一座废弃了的坦克车前，热心的导游叫我们登上该辆坦克车，然后由他协助我们拍张照片。我们以最笨拙的攀爬法，好不容易才爬上了坦克车！

如此攀爬坦克的方式，肯定早已被敌军乱弹扫射，“三”命呜呼了！

总算成功“征服”坦克车了！

离开了坦克车，导游带领我们去见识许多越共自制以对付敌军的陷阱，并向我们解释各类陷阱的功能，这些陷阱都很有创意，但却残酷无比！

折椅式陷阱

见识了各类陷阱后，我们来到了国防体育射枪区。在这儿，我们首次接触了真枪实弹。大家煞有其事地各开了3枪，枪声震耳欲聋，但却没人击中目标，说多差劲就有多差劲哩！

巾帼不让须眉！

离开了射击场，我们前往观看薄饼皮的制作，当地人称这些薄饼皮为rice paper。此外，我们也前往观看越共如何再使用废轮胎制成拖鞋，在物资十分短缺的战争时刻，他们真可说是充分地物尽其用了！

越南妇女示范如何制作薄饼皮

制好后的薄饼皮被放置在阳光下晒干
越共以旧胶胎制成的拖鞋

在树林中穿梭了一段时间后，导游估计我们也累了，就带领我们到一处荫凉的地方坐下来歇脚，并在那儿喝茶解渴及品尝当地的木薯充饥以补充精力！

吃木薯前，先在竹筒水管下洗净手

在林中品茶及品尝道地木薯，别有一番风味哩！

品尝了木薯和清茶后，我们的古芝地道行也来到了尾声。地道导游在近出口处与我们告别后，我们即刻联络在外头等待的公车司机。上了公车后，我们也告别了古芝地道，朝胡志明市回返我们的旅舍去了... ...

心得： 了解了越共如何在逆境中凭着高昂的斗志与敌军顽抗，使越战成为美军永久的恶梦！

游山玩水三人行之胡志明市之旅（一）

目的地 ： 越南（胡志明市、河内、下龙湾、沙巴高原、 Hoa Lu 及Tam Coc）

日期 ： 5-13 Dec 2008
主催 ： 修伶
策划 ： 修伶, socknee
旅伴 ： 修妤、修伶
赞助 ： 修妤、修伶--爹和娘，socknee --钱老爹

出国游玩，并非什么大不了之事，但对“山芭佬”如我，离开山芭出外旅游，可真是件非同小可之事了！策划期间，修伶正在星洲准备其A水准考试，而修妤则正在澳大利亚准备其学期考试，看起来我是最空闲的了！于是我只好硬着头皮在修伶的指引之下开始上网展开收集资料、订旅店及飞机票等任务，糊里糊涂的，却也在姐妹俩考试期间把该做的事完成了！

登机咯！

5日凌晨3时，姐妹俩的“二十四孝爹娘”驱车载送我们至LCCT廉价航空机场，办了出境手续，我怀着感恩的情怀与姐妹俩告别了她们的爹娘后，与女孩们的越南行也即在清晨开始了！

入境了！

大约两个小时后，我们乘坐的亚航AK140即抵达了胡志明市的 Tan Son Nhat 国际机场，当地的时间比我国的时间慢了一小时，因此，到了那儿，我们算是多赚了一个小时的时光。在入境处，关卡人员给了我们各一份胡志明市的地图，而这一份地图，在我们逗留胡志明市的两天时间内，的确给予了我们很大的帮助。办了入境手续后，我们即到机场的钱币兑换柜台去兑换越币--Vietnam Dong (VND)，RM1大约等于4900 VDN，由于越币数字多，我们一时无法适应，在柜台处可还算得有些头晕转向哩！

走出了机场大厅，只见大厅外人潮拥挤，许多接机的人们都被隔离在大厅出口处，大家聚集在一旁等待着自大厅出来的亲戚朋友或旅客。另一边，许多公共汽车司机们则正忙着拉拢乘客。我们与其中一位司机谈妥了价钱后，便上了公共汽车，离开机场，朝我们预定的 Spring House 旅舍而去。

宽广的胡志明市街道上电单车奇多

前往旅舍的途中，我们发现到宽广的胡志明市街道上有一种特色，那就是电单车奇多，而且单车骑士以及其他车辆的司机们都有爱不断响車笛的习惯。街道上交通一片混乱，电单车及车辆横冲直撞、四处乱窜，再加上哔哔叭叭的車笛声不绝于耳，对于行走在街道上身心俱累的人们来说，如此混乱的交通及吵杂的环境，无异是一种精神轰炸哩！

我们在胡志明市入住的 Spring House 旅舍

大约四十分钟左右，我们抵达了市区内的旅舍。公共汽车司机将车子停放在旅舍前的街道对面，旅舍的服务员即刻越过马路，帮我们自车上卸下了行李，然后带领我们穿过电单车车流，到街道对面的旅舍去，想起当时我们第一次穿过电单车车流的情景，还可真心有余悸呢！

到了旅舍，由于入住旅舍的时间未到，为了争取时间，我们将行李寄放在旅舍，然后托旅舍服务员为我们召来了辆公车，准备朝我们的第一个目的地--古芝地道前行，与此同时，我们也决定到古芝地道那儿解决我们在越南的第一餐。

心得： 如何策划简单的自由行。

毕业旅行之柚子园篇

同学们聆听园主的解说

我们来到了怡保淡文的高晶农业柚子园时，园主冼桃金先生热情地将我们迎入其柚子园后，手中握着扩音器，即滔滔地为学生们介绍柚子的生长过程与益处。

高晶农业有限公司前的高山，由于像尊卧佛，故被称为大佛山

柚子树通常种了5-7年后便开始结果，收成期可长达40-50年。由于怡保的地理位置四面环山，地底下矿物丰富，优越的天然条件造成这儿种出来的柚子异常多汁、清甜可口。每棵成长了的柚子树每次收成数量介于200-300粒之间。冼先生说，在柚子果实的成长及收成期间，可要避免拍打柚子，以免果皮的甘油渗入果肉，造成果肉苦涩。

柚子在淡文经有百年的种植历史了。它源自中国，后传入印尼巴里岛及马来西亚。在这儿生产的柚子多数外销至国外，如南非、加拿大、日本等国。由于柚子所含的维生素C超越鲜橙约35%，又含天然胰岛素，故广受大众欢迎，在外国还属高档水果呢！

堆肥

在种植柚子的过程中，园主采用了有机肥料，并以自制的酵素取代了化学农药。冼先生收集了其果园里的各类果皮及熟透或腐烂的果实以制作堆肥，再将买回的蚯蚓置入堆肥中，约40天后，蚯蚓噬食及分解有关果实和果皮后所排出的废物即形成果树的有机肥料了。若堆肥中没置放蚯蚓，则需搁置3-4个月后方使用。

置入堆肥中的蚯蚓，每只 RM1

柚子的外皮可用来燉药，不仅是医治偏头痛的良药，也能增强小孩肺部的抵抗力以及医治哮喘病。据说，将鸭蛋置入柚子中燉，连续吃三次，即可治疗偏头痛。

而香港人则最珍惜柚子皮了，通过下列方法，可将柚子皮燉煮成治哮喘病的药：

将柚子皮洗净后，加入3两百合及3碗水，再以慢火燉煮约3-4小时，将煮好的汤水分3碗，每天喝一碗，连续煮3次，即连续喝9天，据说有助于治愈哮喘病。

另一方面，为了避免柚子皮被化学农药污染，冼园主也以酵素取代化学农药，驱赶果蝇或其他昆虫。由于购买酵素的成本极高，冼园主也因此充分利用其果园里的资源来自制酵素，制作酵素的材料与方法如下：

拥有益菌的酵素

1公斤黄糖，3公斤果皮或蔬菜，10公斤地下水，然后任其发酵3个月，3个月后，酵素上出现的许多白斑为益菌，类似酵素即可用来洗地或喷洒在果树，可驱赶蚂蚁和各类昆虫。若酵素上出现黑色斑点，该酵素则只能用来做有机肥料。

一桶桶在酝酿中的酵素

在这一次的柚子园之旅中也学到不少知识，临去前，冼园主还请大家品尝不同的清凉又多汁的水果，其中当然少不了柚子啦！


高晶农业
Gerai Limau Tambun Chin
冼桃金 （园主）
ChinTooKam 016-5935912

凌水娇
Lim Swee Kiew 013-5016491

15825A, Jalan Ampang，Tambun 31400 Ipoh，Perak.
email: wshor6@yahoo.com
Tel: 05-5497309

毕业旅行之炭窑篇

我们来到了霹雳州 Sepetang 的洪礼捌炭窑有限公司。炭窑的第三代主人洪诗敬先生带领我们前往参观其公司的炭窑。一跨入烧炭工场，几座类似爱斯基摩人居住的圆顶小屋也随之印入眼帘，这些圆顶小屋即是用来烧炭的炭窑了。

炭窑

用来制作炭窑的黄泥、沙土和水

高大的圆顶炭窑是由黄泥、沙土、水和砖块砌成的，每座炭窑耗费约2万令吉，可容纳约2千余枝木材。用来烧炭的木材皆来自红树林，其中尤以 Bakau Minyak 最为适合烧成炭。

红树林，炭木的来源。

去了皮的红树木材

红树的树干在被放进窑之前需先去皮，以避免树皮烧成灰后影响炭窑里的温度。居于避免过量砍伐红树，破坏生态，政府限制了炭木的高度，每枝炭木的高度约5英尺长。

用以烧炭的橡胶木

在窑口起火烧炭

炭木被放入窑里后，即在窑口以橡胶木燃起大火，6至7天后，炭窑里的温度高达约85℃时，即换成小火烘烧至250℃，木材被烧至100%成炭时，共需约20余天的时间。
木材成炭后，小火将被熄灭，窑口也随即被封起，经过10天的冷却期后，木炭才被工人们自炭窑取出。

封了口的炭窑

另一方面，炭木在烘烧的过程，从木材中蒸发出的水蒸气被导出、冷却及收集后，还可卖至日本加工成美容产品呢，而且还是涂抹伤口的良药呢！

水蒸气自炭窑边的出口蒸发而出

由红树木蒸发而出的水蒸气被收集起来

由红木蒸发而出的液体呈酸性，被淋在地上时因产生化学效应而冒泡

学生们在温度尚热的窑里聆听窑主讲解如何排列炭木

这一回的炭窑之旅可真让同学们获取了不少知识呢！

洪礼捌炭窑有限公司
Dapur Arang Ang Lay Poat sdn bhd,
2, Jln Besar Arang, Kg Menteri, 34650 Kuala Sepetang,
Perak Darul Ridzuan.
Tel: 05-858 1963

炭窑东主：
洪诗敏（Ah Chin）
Ang Sze Kheng
hp: 012-505 6544

毕业旅行之追星篇

在槟城关仔角用完晚餐后，我与同事及学生们到附近的一间购物中心闲逛去。

在购物中心里逛呀逛的，突然，有两个学生趋前来告诉我们他们在购物中心的发现，原来他们遇到了明星，并带领我们前往 “见证”。在他们的带领之下，我们来到了一位头戴蓝色鸭嘴帽的中年男人前，定睛一看，果然他们是遇到了明星，是新传媒的明星。我们与明星打了招呼后，竟然叫不出他的名字，只开口向他说：“你是演坏人的！”只因他在戏中经常饰演令人咬牙切齿的恶角色！大家接着要求与“坏人明星”拍照留念，他也爽快地一口答应了！从“坏人明星”的口中，我们才知道原来新传媒正拉队到槟城来拍摄新剧 “小娘惹”，而且竟然与我们下榻在同一间旅店！学生们听说有许多他们的偶像明星与他们同住一间旅店，不禁万分兴奋！

与“坏人明星”告别后，我们在脑海里搜索了一番后，终于想起 “坏人明星”名叫严炳量！

与 “坏人明星”合照

第二天一早，在酒店餐厅用早餐时，几名学生跨出电梯后，兴奋莫名地跑到餐厅与同学们相告他们与另一名新传媒明星--戚玉武同乘电梯而下！此时，学生们的偶像 -- 戚玉武也来到了餐厅。顿时，女生们都停止了用餐，纷纷跟随在偶像明星身边，争睹偶像的风采，结果造成餐厅里一片喧嚣，几近混乱！为了避免学生们干扰他们的偶像用餐，我们的导游于是趋前要求他们的偶像与他们合照，而他也一口答应了，于是学生们被安排在旅店门口的梯级上，如愿以偿地与他们的偶像合拍了张照！拍出来的照片如下：

与新传媒偶像戚玉武合照

最后，当女生们发现以下这张照时，不禁大呼不公平！

与学生们的偶像合照

而老师们则异口同声地说：“想跟偶像近身拍照是吗？长大后当老师啦！”