面包果

 

虽然多次骑自行车经过这里，却忽略了这棵树的存在，直到今日，树上结了好些似青绿炮弹的果实，才引起了我的注意。这些果实，既是所谓的面包果，马来同胞称之为buah sukun。

面包果树属木质茎植物，叶子成羽状，互生在树干的分枝，绿色果实外层凸起许多小点，果实成熟饱和后，小点变成小瘤状，使果皮变得粗糙。成熟的面包果呈褐色，果肉及种子含有蛋白质、碳水化合物和铁、钙等矿物质及维生素和膳食纤维。据说抗氧化能力非常高，铁含量比红色肉类还要高，钙质含量更是牛奶的2倍，简直是营养价值超高的食物，但就不见它在民间普及化。

面包果的吃法可直接烘烤、煎炸或蒸煮等，据说烘烤了的面包果，味如面包松软可口，故有面包果之称。如此可口而又富含营养的果实，你们尝过了吗？