街头美食--Apom Telor和Vadai

匆匆落脚槟岛一日，Esther引领我来到了Glugor早市集里的这么一个特别的档子前。

那是个售卖当地小食 Apom Telor 的档子，每个apom的售价为70仙。只见两名慈容满面的印裔妇女正认真地以传统的方式在烧烤着apom telor，一旁有许多食客在等待着。

印裔妇女的apom telor的特别之处在于它是以陶锅和木炭烧烤的。掺和了蛋液的面糊被倒入个陶锅里，然后在其上、下方再各放个装有烧木炭的陶锅将之烧烤。不一会儿，香味诱人的apom telor就形成了！

不甜不腻，柔软味美的古早味apom让我的味蕾瞬间苏醒了，至今依然回味无穷！这可真要谢谢Esther的好介绍了！

此外，我们还品尝了另一叫Vadai的小食，刚炸上来柔软又美味的Vadai，每个也是70仙。这些街头传统美食，在街头小贩们认真及细心地制作之下，其传统与真实的滋味，或许是一般高消费餐厅所品尝不到的美食啊！

转眼又一年

今天，是老妈逝世的三周年纪念日，刚巧也是同事阿汤老妈的周年忌日。阿汤请假在家里准备祭拜母亲，而我们老妈的孩子们则以各自方式怀念老妈。

老妈生前努力生活，年老时也如此，凡事尽量避免麻烦孩子。她生前就在报德善堂为自己预订了个灵位，就在老爸灵位旁边，她百无禁忌，对生死一事更是豁然以对！

放学后，我如往年般自花店买回了束花，将之插在花瓶里摆放在老妈相片旁，这一天，兄弟们通常都会代表远在外地的姐妹们到报德善堂老妈灵位前上香。大家虽然各忙各的工作，但仍没忘了今日是老妈的三周年纪念日。晚上，我将几张泛黄了，昔日老妈与儿孙的合照上载到whatsapp 群组里，兄弟姐妹一起通过照片追思起老妈来！

不管以啥形式于这一天追思老妈也好，老妈永远活在孩子们心中！

怀念您，老妈！

早来的温馨

再过两天，又是一年一度的教师节了！

昨天，自外头返家时，收到了学生雪芬寄托在隔壁邻居的教师节礼物--盆花。

雪芬是我多年前的学生，写得一手工整的中文字体，是一名乖巧、勤劳而又有礼的学生！如今她在技术中学执教，已为人师多年的她，在这感恩的五月里，忆念起了身为小学级任的我，提早送来了一盆温馨。盛开着的花儿，就这样温暖了我心怀！

教书将近三十年，教过学生无数，所谓的桃李满天下，因此，偶然与学生们重逢时，谁是谁很多时候经已无法记清了，何况学生们接二连三地长大的当儿，自己的记忆力也渐渐地随着年岁的递增而减弱，除了那些离校后，偶尔还有联络或逢春节上门拜访以及表现或行为特殊或异样的孩子们外，许多孩子们都已经在模糊的记忆中逐渐隐去... ...

虽然如此，偶尔收到离校多年的学生们捎来的讯息，或在社交媒体等获悉他们的近况或成就时，却也令人无比兴奋与安慰。那心中的喜悦，即是上天给予教师们的实在、又无可取代的回馈。

祝全体老师

教师节快乐

炸香蕉的情怀

今早，在食堂与同事们一起用餐时，食堂马来摊主Salio捧了碟刚炸上来的goreng pisang--炸香蕉请大家吃。 从炸香蕉飘出的香味，令平时不甚爱吃炸香蕉的我亦抑制不了食欲，忍不住伸手抓起一块来品尝。一口咬下，只觉得炸香蕉外脆内软多汁，让我瞬间察觉，原来炸香蕉竟是如此美味的小食！

切片了的牛角蕉，沾了面粉糊，经过油炸后，即成了简单但香脆可口，具有甘榜特色的小食，深受各族群爱好。炸香蕉不仅将各族对它的喜好的情怀紧系一块儿，也自然地反映出各族和谐共处、以及对这片美好的国土的热爱情怀，这份自然流露的情怀，是不需要虚伪的一马口号来维系的！