街头美食--Apom Telor和Vadai

匆匆落脚槟岛一日，Esther引领我来到了Glugor早市集里的这么一个特别的档子前。

那是个售卖当地小食 Apom Telor 的档子，每个apom的售价为70仙。只见两名慈容满面的印裔妇女正认真地以传统的方式在烧烤着apom telor，一旁有许多食客在等待着。

印裔妇女的apom telor的特别之处在于它是以陶锅和木炭烧烤的。掺和了蛋液的面糊被倒入个陶锅里，然后在其上、下方再各放个装有烧木炭的陶锅将之烧烤。不一会儿，香味诱人的apom telor就形成了！

不甜不腻，柔软味美的古早味apom让我的味蕾瞬间苏醒了，至今依然回味无穷！这可真要谢谢Esther的好介绍了！

此外，我们还品尝了另一叫Vadai的小食，刚炸上来柔软又美味的Vadai，每个也是70仙。这些街头传统美食，在街头小贩们认真及细心地制作之下，其传统与真实的滋味，或许是一般高消费餐厅所品尝不到的美食啊！