显示标签为“食物的故事”的博文。显示所有博文
显示标签为“食物的故事”的博文。显示所有博文

2021年5月26日星期三

面包果


 

虽然多次骑自行车经过这里,却忽略了这棵树的存在,直到今日,树上结了好些似青绿炮弹的果实,才引起了我的注意。这些果实,既是所谓的面包果,马来同胞称之为buah sukun。

面包果树属木质茎植物,叶子成羽状,互生在树干的分枝,绿色果实外层凸起许多小点,果实成熟饱和后,小点变成小瘤状,使果皮变得粗糙。成熟的面包果呈褐色,果肉及种子含有蛋白质、碳水化合物和铁、钙等矿物质及维生素和膳食纤维。据说抗氧化能力非常高,铁含量比红色肉类还要高,钙质含量更是牛奶的2倍,简直是营养价值超高的食物,但就不见它在民间普及化。

面包果的吃法可直接烘烤、煎炸或蒸煮等,据说烘烤了的面包果,味如面包松软可口,故有面包果之称。如此可口而又富含营养的果实,你们尝过了吗?


2020年11月13日星期五

感恩

回家路过豆花档,我停下车子欲打包豆腐脑儿回去,老板说没了,那就豆花水吧!我说。

老板即刻抓起勺子边舀边说:“放假了!”我睁大眼睛回应道:“没有啊!”老板无心的一句话,殊不知将引起一些老师们激烈的反应!但千万别误会,我睁大眼睛纯粹是耍趣回应他吧了,哈哈!

冠病疫情当前,全球经济严重受挫,国内大大小小商家,生意收的收、摇的摇、倒的倒、散的散,随之带来的骨牌效应即无数员工丢了工作、没了收入,许多家庭也陷入了经济困境等等。此刻,全球丢失饭碗的人数不断飙升,更有无数人们正生活在水深火热之中!

打从MCO开始,以及接着的CMCO、 RMCO, 再倒回今日的CMCO,我都带着感恩的心情度过每一天。在这风雨飘摇的时刻,无数人丢了工作,在生命的旅程中突然被逼转道换路,重新来过。有的人甚至前路茫茫,不知何去何从!当大家都在为工作而忧、为生活而虑的时候,我却能免于这些忧虑,而仅需面对如何将课堂上的教学工作暂转移到网络上的挑战。这期间,教学方式换了,大家重新学习,自我提升,掌握了新科技,再继续备课、教学,过程或许有些艰辛,但是,在这艰辛的时刻,我们不仅工作还在,还得以学习及提升教学新技能,这怎不叫人感恩呢!

说到感恩,是的,因为感恩,有老师于MCO期间将政府发给公务员的援助金捐献给前线医疗勇士购买医护设备,有老师因为怜悯没人喂养的流浪狗而捐献给流浪狗收容所,有老师领养了动物园里面对断食问题的动物,有大批老师响应医院的号召前往捐血为血库“补血”等等。小小举动,流露出老师们对于众生的博爱情怀,令人感动不已!

话说回来,有许多人对老师的工作有所误解,只因为他们不了解教师的工作性质,就像豆花水老板一样,哈!但老师们只要心怀感恩与正念,大家相互支持鼓励,站稳岗位,做该做的事情,则无需去介意他人对老师们的看法与误解,以免徒增负面情绪,倍增生活压力。因此,让我们一起心怀感恩,珍惜当下,散播正念,共度难关,并与大家一起重新开始,从心开始,善待万物众生与我们生存的这一片天地,必能让病毒早日得以消灭,还我们一片美好的生活天地!

期待明天会更好!祝大家屠妖节平安!

 

2020年3月26日星期四

民以食为天


话说行动管制首日,我于panic-buying高潮过后前往家附近的商店购物。挑了几包速食面,大家都说速食面吃多了会脱发,因此再拿了一小包白米,因为唯恐重获自由后,千根烦恼丝仅剩寥寥无几!杂货店架子上的罐装黑橄榄菜被扫光了,只剩下寥寥几罐腐乳,我随手拿了两罐,然后,竟然开始向往过一过吃清粥小菜(没买菜)、粗茶淡饭的日子了!两个星期嘛,眨眼就过!焉知古时候的高人隐士,不也是如此这般淡然度日!哈哈!

行动管制开始约一两天后,社交网络里开始呈现另一番景象。由于大家突然被逼赋闲在家,家里人口也突然都齐全了,那么一大群人,不仅不事生产,且还“嗷嗷待哺”!一群人驻守家里14天,每天3餐,除了早餐,每餐还要三菜一汤,怎不叫一家之“煮”们一个头,两个大呢!

古人说,天无绝人之路,而且,走出去就有路!此刻,煮妇们脑筋转得快,大家灵机一动,决定将各自每天烹煮好的佳肴晒在社交网络,此举不仅可以展示各自的厨艺,也可以分享不同的美食烹调法。顿时,社交网络里美味佳肴如百花遍地盛开一般,多姿多彩,虽没鱼翅鲍鱼熊掌等山珍海味,但却都有各自的特色和精彩,Chef Wan 或 Chef Yan 等人啊也不过如此!就这样,煮妇们就不用再为14天的午、晚餐的菜色伤脑筋了!

可是,古人也说过,人算不如天算!昨日,首相大人竟然提早宣布,由于疫情未见好转,行动管制期将延长多14天!这消息对煮妇们来讲,会否是晴天霹雳,我就不得而知!只知道像我这般清粥小菜,粗茶淡饭度日的,14天和+14天都一样,超然人间!

谨此祝愿全体煮妇们烹煮愉快!

2020年2月1日星期六

阿嫲的汤




大年初八晚,和还未回八打灵家的大姐一起坐在餐桌边吃晚餐。由于就只是两个人的晚餐,因此我们就只吃那么一道菜。

诸位老饕们吃尽了香妃城所有美食,但肯定没吃过这么一道菜。别看它其貌不扬,它可是咱们家三代人都爱吃的家传菜,当年老妈常烹煮这道菜,孙子们从小学会吃,长大了也依然爱吃,并将它命名为“阿嫲的汤”。

“阿嫲的汤”烹煮法简单,把芥蓝菜稍微热炒后将之倒入煮沸了的肉骨汤里,再加上一点潮州豆酱,烹煮成这么一锅毫不起眼,看似煮熟透了的菜肴。

与大姐闲聊了一番后,方知“阿嫲的汤”的来源。大姐出生在中国潮州的一处乡下,当时乡下的人们都有耕地种稻和蔬菜,曾祖母种植了些芥兰菜,收割了后老妈就将芥兰菜煮成了承传至今日的“阿嫲的汤”。 

如今,我们在餐桌边聊起了“阿嫲的汤”的来源之际,也同时撩起了许多湮远却美丽的回忆。简单的一道菜肴,承载着三代人的情愫,绝非山珍海味所能取代的味道!

2019年10月4日星期五

无花果


杨老师的无花果树在她细心的呵护下终于结果了!果实渐渐长大,逐一成熟。每一颗果实成熟时,杨老师就带来办公室让同事们轮流分享。
剥开刚从果树上采摘下来的果实,鲜美的果肉散发出天然的芳香,掺和着分享的感动,无花果变得更甜美了!

2019年8月18日星期日

老人家的爱

美食,通常被借以表达心意。

数天前,同事Esther 的老妈制作了美味的蒜烤面包,即想要与我分享,吩咐女儿通知我过去索取。当时,我身在凿石城,满怀感恩地让Esther代我向其老妈致谢,老人家的心意,让在凿石城的我感动不已!

岂知从凿石城回来后,老人依然“不放弃”,再次做了蒜烤面包,坚持欲与我分享的诚意,也再次深深触动我心!

数个星期前,Ashley的外婆煮了卤肉,也坚持要与我分享,唯恐老人家亲自驱车送到家里,我唯有硬着头皮前往索取外婆备好的美食。

盛意拳拳的老人家们,让我不知从何拒绝她们,而她们对我坚持的爱,是多么的温馨感人啊! 

2019年4月12日星期五

香蕉餐


今日,一整天在家里准备讲义及 ppt slides,以应付即将到来的作答技巧讲座,由于懒得出门打包三餐,因此三餐都以香蕉和饮料搪塞!

话说那排香蕉,是昨夜Pauline驱车送到家门口来的。Pauline的女儿是我学生,毕业后女儿和妈妈都成了老师的朋友。她爱屋及乌,虽然生活忙忙碌碌,偶尔仍会送些食物过来与我分享,令我无法推辞,深恐却之不恭。为了避免她送来各类食物,我们说好就送香蕉过来就好,虽然有些时候她还是违约了!

生活中,总会有些人不经意地为我带来许多感动。对他们来讲,或许是简单的分享、微微的心意,但他们的诚意却深深地触动我心,让我心灵满盈爱与温馨。因此,那三顿香蕉餐啊,摄取的不仅仅是香蕉丰富的营养,同时摄取了可滋养心灵,丰富的爱与温暖...






2019年2月1日星期五

节日的温馨


春节将届,像往年一样,以平常心迎接之,没有期待的激情。

虽然如此,佳节的来临仍为我带来了几许温情和感动。

玉兰老师留了可口的年饼与我分享,同事Esther的老妈留了亲自制作的春卷和虾米卷等于我,Ashley的外婆差遣女儿送来亲自准备的春卷、火锅食材等,大家在忙着为家人准备春节食品的当儿,依然念着留一份给我,那不单是食物的分享 ,更是一份份无法言喻的爱的分享,对于大家对我的厚爱,除了深深感恩,也让我深感被爱,使我平淡过节的心情,增添了几许温馨!

传统节日的意义,除了将优良的传统民族文化承传下去 ,同时亦将爱的温馨散播,恭祝大家新年快乐,万事如意!





2018年12月22日星期六

汤圆

转眼一年又冬至。
每逢佳节倍思亲!
童年时冬至期间帮老妈磨糯米,一起去看潮州会馆冬祭时请来酬神的潮州大戏以及大戏散场后回到家里一起搓汤圆的记忆犹在,此时此刻,更加思念老妈了……

独自在电脑面前工作的当儿,要去诊所求诊的Esther,提着其老妈让她带来给我的一碗汤圆顺道来到学校。掀开这一碗特地盛给我的汤圆,老人家的用心,让我在这佳节期间得以重温母爱,何其温暖……


2018年8月24日星期五

火锅

逍遥一族这回趁着炎炎假期,大伙儿驱车到金马伦高原避暑去。
此番出游的目的,乃为了带刚丧父不久的阿汤去散散心及买她心爱的仙人掌等盆栽。

一路上,大家走走停停,嘻哈说笑,无比欢乐!
尤其喜欢在那儿的两顿火锅晚餐,简简单单的食材,清清淡淡的味道,但大家叽叽喳喳地一起准备食材,在寒冷的夜晚,“饥寒交迫”地一起哈着热汤话家常,这火锅汤啊,就这样变得甜美味好了,嘻 !



2018年7月20日星期五

白花蛇草水

家里不知何时出现了瓶白花蛇草水,与30多年前自己第一次见过的那一瓶依旧相似,但30余年后的今日,人事已非......

当年,还在就读先修班,受振贤与文强的邀请,一伙人到武吉港脚的稻田及蜜瓜园去参观。当时,喉咙发炎仍未痊愈,到了武吉港脚文强的老家,他不知从哪儿弄来了一瓶白花蛇草水,说是可以解热。由于没勇气尝试新事物,结果我没将那瓶水开了喝下,但文强的真挚心意却永留在记忆的一隅。

过后,进入师训学院后不久,就传来了振贤发生交通事故身亡的噩耗,当年他也只不过二十出岁。四年前,文强也因患大肠癌而回返天家了... ...    

白花蛇草水依旧,人事已非,但友情的美好,则恒久不忘...

2018年6月17日星期日

粽子的情怀

转眼一年又是端午节。

爱国诗人遗留给大家的传统节日,一直在裹粽子的情怀中承传下去。

童年时的端午节,大姐和老妈总会合作裹粽子给一家人吃及祭拜祖先。我们几个小的也有所贡献,帮忙从将用来裹咸水粽的糯米中挑拣出白米,以及帮忙洗刷粽叶。

后来,大姐嫁出去了,老妈年纪大了,每逢端午节,家里也不再裹粽子了。而端午节裹粽子这一回事也成了大姐和老妈留给我们的美好回忆了!



近几年来,在端午节依然能吃到传统的粽子。
Esther老妈裹粽子给孩子和亲朋戚友吃的当儿,也总会特地留几个给我,让我深感受宠!
老人家的心意,不仅让我品尝到粽子的传统美味,也得以回味包裹在粽子里,记忆湮远的端午节,但却常驻心中的母爱。

2018年6月10日星期日

粽子之旅

受颈肌扭伤的Esther所托,今日我帮忙载送她和老妈南下新山去,将老人家用心包裹的粽子送到亲戚处,完成了老人家的心愿。

老人家感恩我的载送,一直念着要请我吃一顿这一回事,为了再完成老人家的这一心愿,回程中,我们来到了永平市镇的大胡子面包小食店品咖啡。



店里的食客众多,非常热闹。这里的咖啡醇香可口,抹上 kaya 的烤面包味美又有韧性,口感极好!此外,这儿还有其他许多美味的小食,如芋头糕、萝卜糕及咖喱角等等。“咖啡精” Esther经不起咖啡香的诱惑,抑制不了咖啡瘾,共喝了两杯咖啡以解瘾!


喝过了下午咖啡后,老人家如愿以偿,万般开心,我们就继续踏上归程。简单的行程,悠闲地度过假期的第二天,不亦乐乎!感恩!



2018年6月8日星期五

外婆与老妈

这边厢,学生的外婆制作了南瓜粿给孙儿们吃时,顺便切了一大块送到家里来请我吃。那边厢,同事的老妈炸了鱼肉条给孩子们吃时,也顺便留了两大条给我吃。

外婆也好,老妈也好,她们均爱屋及乌,通过食物将给予孙儿们、孩子们的爱与我分享,令我深感受宠。

自从老妈离世后,老人家们给予我的爱,不时让我重温母爱的温馨,感恩!


2018年6月7日星期四

越界




今天下午,驱车越界到古城双溪南眉中华小学讲课。

双溪南眉,久闻其名却从未到过,位于马六甲靠麻市边界的一个小镇,距离麻市仅约10多分钟的车程。卫星导航将我引领至一片油棕园里,察觉不妥后,我重新定位,很快的,就抵达了中华小学。

讲完课后,校长盛情邀请我前往吃大虾汤面,我也只好恭敬不如从命了!


美味的大虾汤面

双溪南眉是个朴素又宁静的小镇,校长引领我到镇上一间古早味浓浓的咖啡店去。我们在这儿边用餐边聊天,话题依然离不开新政府、新政策!亲切的校长及友好的老师们,消除了我们初次见面的陌生隔阂,大家一见如故,谈得不亦乐乎!

一场舒服的饭局,一次美好的相遇,感恩!


2018年5月4日星期五

小病是福!



再次病倒了!多么难挨的两周啊!

两周内,见了4次医生,其中一次为耳鼻喉专科,空前的纪录。期间,血压飙升,几乎到了需仰赖药物控制的境界。

熬着熬着,早上在课堂上撑着多少教点课,孩子们看到我一副病态,不敢胡闹,乖乖听课。下午,继续挨下去上补习课,回到家里,整个人累垮了,再加上药物的作用,浑身乏力,情况令人担忧。由于没向医生索取病假单,所以只好抱病上班,导致因为缺乏休息,复原过程缓慢。

熬着熬着,就这样熬过了两周,身体状况也渐渐好转!两个星期里,除了硬撑着工作,就是争取时间休息,以避免因缺乏休息而使病情加剧。病倒期间,终日昏昏沉沉,外头扰扰攘攘的竞选演讲与新闻也暂搁一边,手机里不断传来各个政治讲座的信息,平时好管政治闲事,如今却无法出席许许多多的竞选聚会与演说,连上网聆听直播的精神都没有,乖乖睡觉养病,唯有管好自己的健康,才能关心改朝换代大事业!

病得昏昏沉沉期间,Esther老妈闻悉我病倒了,再次煮了碗清淡又热腾腾的清汤米粉差女儿送来家里,注满我一心窝的爱。玉兰老师则吩咐女佣煮了锅粥后亲自送来家里,充盈我一心窝的温暖。康复期间,Esther和玉兰老师唯恐我三餐没吃好,均先后找了借口约我吃饭。

偶尔小病,让我体会到知己好友们的关心与爱护,那小病啊还真的是福!

2018年3月19日星期一

另类香蕉售卖档

下午,从印刷社返校途中,Esther带我到一处特别的香蕉售卖档 :D

挂着香蕉的铁架

转入了一处住宅区,我们来到了一户人家屋外。主人家在屋外的一棵大树下放置了一座类似由手推车改装了的铁架子,架子上挂着三梳香蕉,香蕉皮上都贴上了价钱标签,铁架的侧边则挂着个上了锁头的旧信箱,供买香蕉者自动将钱投入箱子内,以及供顾客提香蕉回去的塑料袋。而大树上则贴了张以华、巫、英和阿拉伯文书写,提醒大家“偷是可耻行为,价格已于价格标签”的字条。如此售卖香蕉法,在我们这不甚诚实的国度里,实属罕见!


偷     是可耻行为,价格已于价格标签


我们选购了一梳市场上罕见,价值7令吉肥硕的红皮香蕉。 然后再将纸币投入信箱内。Esther指着铁架下架着的木制箱子说,偶尔箱子里也放置了些蔬菜供人选购。

选购罕见的红皮香蕉

将 纸币投入信箱
倘若再过些日子,重回这地方时,我们还能以这途径购买到香蕉或蔬菜等,那就足以证明这地区的人们均是诚实的人们哦! 

2018年3月12日星期一

感恩的祝福

虫草花炖鸡汤

同事Esther传来短信,称其老妈打包好了长豆饭,让我傍晚运动后顺道过去她家拿。

慈爱的老人家不仅打包了长豆饭,还盛了碗虫草花炖鸡汤,又是令我感恩万分的一餐!

老妈离去后,我三餐饮食随意,得过且过,只要有东西果腹即可。

偶尔,关爱我的长者如Esther老妈、好友或学生家长们会送来些食物或水果等与我分享,拳拳盛意令人不忍推却,更不知何以为报!

对于大家的关爱,唯能将心中的感恩情怀,化成串串祝福,祝福大家健康、平安及喜乐!

2017年11月5日星期日

清汤米粉

每届年终,那工作量,那紧迫的时间,总将我击垮了!

看了医生后,病假能免则免,只盼能准时将许多琐碎的工作完成就是了!
忙忙碌碌之余,同事们互相鼓励、互相提醒各自保重,温馨的叮嘱与关心,是让自己撑下去的动力。抱病工作的当儿,方知道唯有健康的身子,才能好好地工作下去,抱病而撑,工作效率也只能事倍功半。

同事Esther的老妈获知我病了,向来视我如自己女儿的老人家特地遣了女儿送来了碗清汤米粉。热烫的清汤米粉未下肚前,即已注我一心窝的温暖。老人家最真挚的心意,总在我脆弱的时候为我带来几许温暖与感动!

热烫的清汤米粉未下肚,即已注我一心窝的温暖。
感恩生活中许多给予我关心与爱的朋友、同事、家长以及学生们,因为大家的爱,生命变得更美好! 

2017年6月27日星期二

美食

美味的牛油烤饼

忙忙碌碌的生活里,偶尔会穿插些许温暖且令我感动的事物!

同事登上了我的车子后,随手递过了包牛油烤饼给我,说是其老妈买给我的!顿时,一股感恩的暖流涌上心头!承蒙其老妈对我的厚爱,煮好吃的会想拨一份于我,买好吃的也会想买一份于我,常常令我对老人家的真情与慈爱无比感动!
对我来说,社交网页上形形色色的美食,再怎么可口,都不及来自身边那些对我关爱有加的人儿,添加了叫“真心”与“爱”的调味素的美食更美味!